Автор: Julja_lja
Описание: Лeгкий, солнечный суп-пюре с насыщенным вкусом овощей. Хорошая помощь нашим бедным желудочкам после праздничного изобилия вкусностей, но не всегда полезностей. Если сделать его не на курином бульоне, а просто на водичке, супчик станет и вовсе диетическим.
|
|
В кипящий, посоленный и поперченный по вкусу куриный бульон отправляем очищенные и нарезанные картофель и морковь. Как нарезать здесь, не важно, если хотите, чтобы всё быстрее сварилось, нарезайте мельче. |
|
Через 5 минут добавить нарезанную тыкву... |
|
... и сельдерей. |
|
Ещё через 5 минут лук, нарезанный на четвертинки. |
|
Варить до готовности овощей (минут 20), потом пюрировать блендером. Я делаю это прямо в кастрюле с помощью погружной насадки. |
|
Креветки разморозить (быстрее всего в микроволновке), нарезать. |
|
Добавить в суп. Проварить минуты 3. |
|
При подаче украсить сливками (подогретыми), зеленью и креветками. Приятного аппетита!!! |
