Хе из жареной индейки и баклажанов

Автор: yugai ludmila65

Ингредиенты

• Индейка (стейки из грудки от ТМ Индилайт) — 200 г
• Баклажан (300 г.) — 1 шт
• Морковь (100 г.) — 1 шт
• Лук репчатый (70 г.) — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Уксус (6%) — 2 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Перец черный
• Перец чили
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль

Приготовление

Приготовить продукты.

Баклажан вымыть, нарезать тонкой соломкой.

Обжарить на растительном масле, 2 минуты, огонь средний, добавить перья лука, жарить ещё пару минут.

Горячий переложить в миску, добавить молотый чеснок и паприку, аккуратно перемешать.

Добавить соломку моркови, уксус, перец, соль, сахар, перемешать.

Мясо индейки нарезать тонкими полосками (поперёк волокон).

Обжарить индейку на сухой сковороде, 3-4 минуты, помешивая, горячей добавить в салатник. Перемешать.

Добавить рубленую зелень, перемешать, добавить по вкусу соль/сахар и дать настояться 1 - 12 часов.

Подать охлаждённым.

© www.povarenok.ru