Пирог с индейкой и грибами

Автор: Ната 69

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сметана — 100 г
• Крупа манная — 60 г
• Мука пшеничная — 60 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Майонез — 3 ст. л.

• Яйцо куриное — 1 шт
• Сметана — 50 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Соль

• Индейка (филе ТМ "Индилайт") — 300 г
• Шампиньоны — 300 г
• Соевый соус (для маринования филе индейки) — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 0,5 шт
• Морковь — 50 г
• Перец черный
• Масло растительное (для жарки) — 4 ст. л.

Приготовление

В рецепте использую филе индейки ТМ"Индилайт".

Мясо нарезать на кусочки, полить соевым соусом, можно добавить любые приправы на ваш вкус, оставить мариноваться на минут 30 или больше.

Грибы шампиньоны нарезать и обжарить сначала на сухой сковороде, а когда влага выпарится, добавить растительное масло.

К грибам добавить репчатый лук и натертую морковь, посолить по вкусу, все вместе немного пожарить.

Мясо индейки жарить на растительном масле до готовности.

Измельчить готовое мясо.

Добавить жаренные грибы к мясу.

Теперь приготовим тесто. Сметану смешать с манной крупой, оставить на 15 минут.

Добавить к манке со сметаной яйца, майонез, соль.

Добавить муку с разрыхлителем теста.

Приготовим заливку. Смешать вместе сметану, майонез, яйцо, горчицу, муку, посолить по вкусу.

Форму выстелить пергаментом, распределить ровным слоем основное тесто. Размер моей формы 18 х 25 см.

Сверху положить начинку из мяса индейки и грибов.

Теперь равномерно распределить заливку.

Выпекать пирог в духовке при t=180 C примерно 30-40 минут до золотистого цвета.

Готовый пирог нарезать на порции и подавать на стол.

© www.povarenok.ru