Автор: Ната 69
Описание: Мы на Дальнем Востоке очень любим ходить в китайские кафе и рестораны. А иногда у себя дома готовим блюда похожие на китайскую кухню. Предлагаю приготовить мясо индейки с запеченными перцами в кисло-сладком соусе. Такое мясо хорошо подавать к отварному рису или картофельному пюре, а также можно употреблять как самостоятельное блюдо.
|
|
В рецепте использую филе индейки ТМ"Индилайт". |
|
Филе индейки нарезать тонко, лучше будет нарезаться слегка подмороженное мясо. |
|
Мясо индейки посолить и поперчить по вкусу. |
|
Перцы разрезать пополам, удалить семена, смазать растительным маслом и запечь в духовке при t=200 С в течении 20-30 минут. |
|
Запеченные перцы сразу поместить в какую-нибудь емкость с крышкой или пакет. Оставить их примерно на 30 минут. |
|
Пока перцы лежали в закрытой миске, они стали мягкие и морщинистые, вот теперь их можно легко очистить от кожицы. |
|
Кусочки индейки обжарить на растительном масле с двух сторон до готовности. Мясо можно обмакнуть в муку или крахмал. |
|
Очищенные перцы нарезать полосками. |
|
Для соуса смешать вместе сахар, соевый соус, кетчуп, крахмал, холодную воду, уксус. |
|
Измельченный чеснок и имбирь обжарить слегка на растительном масле. |
|
Вылить на сковороду соус, он сразу закипит и загустеет. Добавить перцы и мясо индейки. |
|
Хорошо все перемешать и убрать с плиты. Если любите поострее, то добавьте красный перец по вкусу. |
