Салат из индейки с творожным сыром

Автор: мисс

Ингредиенты

• Индейка (филе, бедро, голень, плечевая часть крыла "Индилайт") — 200 г
• Капуста пекинская — 100 г
• Помидор (средний) — 2 шт
• Огурец (средний) — 1 шт
• Перец сладкий красный — 1/2 шт
• Сельдерей черешковый (стебель) — 1 шт
• Лук красный — 1/2 шт
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
• Апельсин (сок и для украшения) — 1/2 шт
• Сыр творожный (для салата или фета, фетакса) — 50 г
• Смесь перцев (молотая)
• Соль

Приготовление

Берём любую часть индейки по наличию. Можно, конечно, брать филе, но я выбрала крыло индейки (плечевую часть) "Индилайт". Индейку моем, заливаем водой, солим, доводим до кипения, варим около 40 минут на среднем огне. Даём остыть. Холодную индейку легче резать.

Режем индейку полосками или кубиками.

Пекинскую капусту режем тонкими полосками.

Овощи моем, чистим. Лук режем тонкими полукольцами или стрелками, болгарский перец и сельдерей полосками, помидор и огурец кружками. Я взяла жёлтый помидор для яркости.

Для заправки смешиваем оливковое масло, сок апельсина, яблочный уксус. Добавляем в салат соль, смесь перцев, заправку. Аккуратно перемешиваем.

Творожный сыр режем кубиками. У меня сыр для салата, можно брать фету или фетаксу. Кладём кубики сыра сверху салата. Украшаем кружками апельсина. Подаём. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru