Автор: gapcalova
Описание: Я родилась на Волге и застала еще время, когда у каждой хозяйки в холодильнике можно было найти банку с черной икрой. Сейчас этот деликатесный продукт – символ богатства и благополучия – доступен немногим. Многие о ней только слышали, но никогда не пробовали.
В интернете мне попался рецепт - имитация черной икры из семян чиа, а так как я любитель таких необычных рецептов, не смогла пройти мимо.
Необычно, оригинально, интересно!
|
|
Готовлю продукты для приготовления бутербродов с черной икрой на хлебцах Круазетт. |
|
Семена чиа всыпаю в миску подходящего размера и заливаю бутилированной водой комнатной температуры. Оставляю на 10- 15 минут для набухания. Периодически перемешиваю семена. |
|
В кофемолке измельчаю листы нори. |
|
Соединяю семена чиа с измельченными водорослями нори, соевым соусом и оливковым маслом. |
|
Даю время "черной икре" настояться. По старой традиции, намазываю ржаной хлебец Круазетт сливочным маслом и кладу щедрую порцию "черной икры"))) Выводы: Хорошее сочетание полезных продуктов, неплохой вкус. Отличный вариант для веганов. Можно использовать как основной продукт или в качестве украшения и дополнения салатов, роллов. |
