Открытые бутерброды с печенью трески

Автор: gapcalova

Описание: Печень трески в масле можно использовать для приготовления салатов и бутербродов. Предлагаю вам один из рецептов. Можно сервировать как салат, а можно выложить на хлебцы "Круазетт". Этот рецепт меня часто выручает, особенно по праздникам. Готовятся бутерброды быстро и неожиданные гости не застанут вас врасплох.

Ингредиенты

Печень трески (в масле) — 1 бан.
Яйцо куриное — 2 шт
Зелень — 1 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Перец черный (молотый) — 1 щепот.
Огурец (свежий) — 0,5 шт
Сыр сливочный — 1 ст. л.
Лимон — 0,25 шт
Хлебцы (круазетт) — 10 шт
Масло растительное — 1 ч. л.

Приготовление

Открытые бутерброды с печенью трески ингредиенты

Готовлю продукты. Все ингредиенты предпочитаю мелко нарезать с помощью ножа, так будет понятен состав готового блюда и интереснее текстура. Печень придаст мягкий, нежный вкус, а огурец свежесть, сочность и хруст.

Яйца размешиваю в миске с солью, молотым перцем и измельченной зеленью. В сковороде разогреваю небольшое количество масла, переливаю яичную массу и поджариваю яичницу болтунью.

Выкладываю готовые яйца на доску и измельчаю с помощью ножа.

Измельчаю печень трески, предварительно слив масло. Мелким кубиком нарезаю свежий огурец и слегка отжимаю от лишней влаги.

Соединяю все ингредиенты салата. Заправить можно любой заправкой по вкусу: соком лимона, майонезом или маслом. На хлебцы "Круазетт" наношу слой творожного сыра и щедрую порцию готового салата. Украшаю открытые бутерброды ломтиком лимона.

Открытые бутерброды с печенью трески — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/