Яблочно-творожный пирог с хрустящей крошкой

Автор: leontina-2014

Ингредиенты

• Хлебцы (Ржаные Круазетт) — 10 шт
• Мука овсяная — 100 г
• Масло сливочное — 70 г
• Сахар — 75 г
• Яблоко — 5 шт
• Крупа манная — 50 г
• Пряности (смесь корицы, имбиря, мускатного ореха, кардамона) — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Кефир — 1/5 стак.
• Творог — 120 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Приготовление

Подготовьте продукты. Масло заранее выньте из холодильника. Яблоки помойте. Включите духовку разогреваться.

Можно использовать готовую смесь для пряников. Или смешайте в маленькой баночке 1 ч. л. корицы и по 1/3 ч. л. имбиря, кардамона, мускатного ореха. Закройте крышкой и перемешайте. Используйте по вкусу. В пирог у меня ушла 1 ч. л. этой смеси.

Поломайте хлебцы. Если нет хлебцев, возьмите сухари или чёрствый хлеб 65-75 граммов.

Измельчите удобным способом.

Всыпьте овсяную муку, манку, разрыхлитель, половину сахара и пряную смесь. Выложите масло и хорошо размешайте сначала ложкой, потом рукой.

В форму выложите овсяно-хлебную смесь. Не всю, отложите примерно четверть.

Затем тёртые яблоки.

Отдельно взбейте яйца, вторую половину сахара, ванильный сахар. Добавьте кефир и творог. Размешайте и вылейте на яблоки. Присыпьте остатком крошки.

Отправьте в разогретую духовку. Выпекайте при 180 градусах минут 40-50.

Остудите минут 20-30 и выньте из формы.

© www.povarenok.ru