Салат "Раскаты грома"

Автор: Meotida

Описание: Салат поразит Вас необычностью и сочностью. Необычная заправка из меда, горчицы, соевого соуса и имбиря в сочетании с жареными грибами, грушей, брюссельской капустой и кое-чем еще :)

Ингредиенты

Шампиньоны (крупные (каждый весом около 50 грамм)) — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Груша — 1/2 шт
Помидор — 1 шт
Капуста брюссельская (у меня замороженая) — 300 г
Имбирь (очищенный) — 10 г
Мед — 1 ст. л.
Горчица — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Кетчуп (для украшения)
Зелень (свежая, любая любимая)

Приготовление

Зелень измельчить, помидоры нарезать тонкими ломтиками, грушу нарезать мелкими кубиками.

Морковь трем на мелкой терке.

Капусту бросаем в кипящую подсоленную воду и варим минуты 3-4 (до готовности), затем откиываем на дуршлаг, даем остыть и разрезаем каждую пополам. Выкладываем на большую тарелку кружочком.

Лук мелко нарезаем, жарим до золотистого цвета, добавляем порезанные грибы и, помешивая, жарим до готовности. В конце приправляем солью и перцем по вкусу.

Смешиваем грибы, морковь, грушу, помидор, все аккуратно перемешиваем. Готовим заправку: имбирь трем на мелкой терке, смешиваем его с медом, горчицей, соевым соусом, добавляем в салат заправку. После этого пробуем салат и приправляем солью и перцем по вкусу.

Выкладываем салат горкой в тарелку, украшаем сверху оставшимися половинками капусты, капельками кетчупа и легкого майонеза. Приятнейшего Вам аппетита! :)

Салат "Раскаты грома" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/