Омлет с пекинской капустой

Автор: Valushka2003

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 7 шт
• Молоко — 30 мл
• Капуста пекинская (3-4 крупных листа, на Ваш вкус) — 3 шт
• Помидор (Крупный) — 1 шт
• Перец сладкий красный — 1/2 шт
• Перец сладкий желтый — 1/2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Куркума (Без горки) — 1 ч. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль (По вкусу)
• Перец черный (По вкусу)

Приготовление

В глубокую раскалённую сковороду налить растительное масло. Лук режем четвертинками, обжариваем 3-4 минуты.

Болгарский перец нарезаем средними кусочками. Отправляем в сковороду к луку и обжариваем изредка помешивая 5-6 минут.

Помидор нарезать крупными кубиками. Добавляем к луку и перцу. Хорошо перемешиваем и продолжаем обжаривать изредка помешивая 3-4 минуты.

Пекинскую капусту нарезать средними кусочками и отправить в сковороду к остальным ингредиентам. Добавить куркуму, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить 5-7 минут.

Яйца взбить с молоком и солью. Влить в сковороду, слегка всё перемешать лопаткой.

Накрыть крышкой и готовить на небольшом огне до готовности. При подаче можно украсить нарезанной пекинской капустой, зеленым луком или посыпать кунжутом.

© www.povarenok.ru