Хот-дог в детройтском стиле

Автор: golubga

Ингредиенты

• Фарш мясной (говяжий) — 60 г
• Лук репчатый — 0,5 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Вода — 3 ст. л.
• Сахар — 1 щепот.
• Перец чили (у меня печеный, очищенный от шкурки и порезанный) — 1 шт
• Соус (вустершский) — 0,5 ч. л.
• Семена (сельдерея) — 1 щепот.
• Тмин — 1 щепот.
• Перец черный
• Соль

• Булочка (для хот-дога, ТМ Bagerstat) — 1 шт
• Сосиска — 1 шт
• Горчица (у меня зернистая)
• Лук зеленый (перья) — 2 шт

Приготовление

1. Приготовим соус. На разогретом растительном масле пожарить говяжий фарш и разделить его лопаткой на мелкие кусочки.

2. Лук и чеснок почистить и нарезать: лук кубиками и мелко чеснок. Когда фарш будет наполовину готов (минут через 5), добавить лук и чеснок, жарить минуты 3.

3. Добавить все оставшиеся ингредиенты для соуса и тщательно перемешать.

4. Тушить на медленном огне примерно 5 минут или до небольшого загустения соуса. Снять с огня.

5. Сосиски пожарить на гриле или сковороде, или сварить.

6. Булочку для хот-дога разрезать пополам не до конца и разогреть в микроволновке.

7. Немного полить булочку соусом и выложить сосиски.

8. Полить сосиски говяжьим соусом,...

9... добавить горчицу...

10... и посыпать нарезанным зеленым луком или мелко порубленным свежим. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru