Автор: kuznetzova olga 77 ru
Описание: Лёгкие, потому, что никогда не варим данный вид щей на мясе! Если у вас всё в порядке с килотностью в организме (не беспокоит изжога после кислых блюд, поскольку в супе содержится щавелевая кислота), то это для вас. Посмотрела, сравнила, у всех кардинально отличается. Впрочем, чего рассуждать, давайте уже знакомиться и пробовать.
|
|
Щавель промываю от грязи. Как правило он в земле. Даю стечь в дуршлаге |
|
Картошку чищу и нарезаю брусочками |
|
Ставлю вариться яйца. От закипания варю 10 минут. Как раз, пока вожусь с остальным, яйца подходят. Как сварились, заливаю их холодной водой, чтоб остывали. |
|
2 л воды довожу до кипения, солю, закидываю лаврушку и душистый перец |
|
Запускаю картошку. Варится как правило 10 минут такая. |
|
Пока варится картошка, быстренько нарезаю щавель полосками |
|
Пробую через 10 мин картошку, если готова ввожу щавель частями, но сразу. То есть большую жменю руками кидаю, вмешивая, даю осесть |
|
Добавляю сразу же, как первый "присел", оставшийся, помешивя ложкой. |
|
Быстро помешивая, довожу его до кипения, это 2-3 минуты!! Он должен просто изменить цвет. И всё. Выключаю плиту, и снимаю с огня. |
|
Готовлю подачу: беру суповую тарелку. Нарезаю в него 1 яйцо кубиком, всыпаю зелень, какая есть, сегодня у меня укроп, добавляю 1 ст. л сметаны. (Когда сезон зелени, добавляю ещё побольше петрушки и зелёного лука) |
|
Вливаю 2 черпака полученных щей, перемешиваю их, чтоб захватить и картошку |
|
Перемешиваю содержимое тарелки. Приятного аппетита. |
