Канапе "Копченое"

Автор: Ольга Федюнина

Ингредиенты

• Булочка (От ТМ " Bagerstat ") — 4 шт
• Фасоль консервированная — 1 бан.
• Шампиньоны (У меня замороженные) — 300 г
• Смесь перцев
• Сметана (У меня 20 %) — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 2 шт
• Масло растительное (Для жарки грибов) — 2 ст. л.
• Соль
• Орегано — 1 щепот.
• Сыр колбасный — 100 г
• Салями (У меня тонкая нарезка) — 100 г
• Укроп — 1 пуч.
• Редис — 4 шт

Приготовление

Грибы нарезать на 4 части, лук очистить и нарезать кубиком средного размера. Обжарить лук и грибы на сковороде в растительном масле до появления золотистого цвета у лука. Посолить, приправить орегано, добавить сметану и тушить еще минут 5.

Из банки с фасолью слить всю жидкость и пропюрировать в чаше блендера. Туда же отправить обжаренные в сметане грибы с луком. Тщательно перебить все блендером.

Колбасный сыр измельчить и отправить к фасолево-грибной массе. Опять всю тщательно пюрировать.

Из булочек при помощи рюмки выдавливаем основу под канапе и подсушиваем на сухой сковороде до появления золотистого цвета с 2 сторон.

Я использовала булочки от ТМ " Bagerstat ".

Фасолево-грибной паштет скатываем в шарик и тщательно обваливаем со всех сторон в мелко нарезанный зелени укропа. Затем прижимаем и продаем форму блина. Вкладываем на хрустящую основу, сверху кладем салями и тонко нарезанный редис.

© www.povarenok.ru