Фисташковое финансье

Автор: tatabilga-2015

Описание: Здравствуйте! Рецепт из интернета (автору большое спасибо ) я приготовила с некоторыми изменениями. Получились очень ароматные, мягкие, не крошатся, с ароматом ванили, особенно на второй день еще вкуснее. Можно приготовить в любой форме :кексовой или в форме для маффинов. Заходите!

Ингредиенты

Яйцо куриное (белки отделить от желтков) — 4 шт
Сахар (к белкам) — 80 г
Масло сливочное (растопить на плите) — 100 г
Фисташки (не соленые -пробить на кофемолке) — 80 г
Мука пшеничная (соединить с фисташковой мукой) — 80 г
Ванильный сахар (в муку) — 1 пакет.
Разрыхлитель теста (без горки) — 1 ч. л.
Соль (щепотку)

Приготовление

Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков, желтки убираем в холодильник, можно использовать для других рецептов

Сливочное масло растопить на плите и прокипятить 2 минуты, остудить

Муку пшеничную перемешать с фисташковой мукой, добавить ванильный Сахар, разрыхлитель теста, щепотку соли

В белки добавить постепенно всю сухую смесь, перемешать лопаткой

Получается тесто, густое. Мука у всех производителей разная, поэтому, на этом этапе надо добавить меньше /больше муки

Влить охлажденное сливочное масло, перемешать лопаткой

Добавить промытый изюм

Перемешать и разложить по формам

Выпекать 180" 25-30 минут до сухой палочки. Следите за своей техникой!!!

Охладить, выложить на тарелку. У меня готовая глазурь, я немного намазала финансье, украсила фисташками (это не обязательно ) можно растопить любой шоколад

Или посыпать сахарной пудрой

Приятного аппетита!

Большое спасибо за внимание и поддержку! Всем удачи!

Фисташковое финансье — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/