Шаурма с бараниной и обжаренными овощами

Автор: UNU

Описание: Сытная, сочная и ароматная шаурма, которую с удовольствием съедят на пикнике и взрослые, и дети. Интересный нюанс этого блюда то, что овощи слегка прижариваются в сковороде после обжаривания баранины. Буквально минуту. Про похожий приём прочитала где-то в блогах. В Египте овощи для шаурмы кладут в поддон под крутящийся шампур, куда срезают мясную стружку, где они некоторое время обмениваются между собой теплом и соками. Баранина ТМ BazarCo идеальна для шаурмы - молодая, сочная, нежная и готовится быстро. А в сочетании с сочными овощами, пропитанными мясным соком, получилась шаурма "пальчики оближешь"! Попробуйте такой способ приготовления шаурмы, надеюсь, не останетесь равнодушными. К шаурме подавала соус из йогурта с давленным чесноком и копченой паприкой.

Ингредиенты

Баранина (ТМ BazarCo) — 250 г
Мята — 1 веточ.
Корица — 1 щепот.
Розмарин — 0,5 ч. л.
Порошок чесночный — 0,5 ч. л.
Орех мускатный — 1 щепот.
Перец черный — 0,5 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Паприка сладкая — 0,5 ч. л.
Лаваш (тонкий) — 0,5 шт
Кабачок — 0,3 шт
Лук красный — 0,5 шт
Чеснок — 2 зуб.
Помидор — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Майонез — 1 ст. л.
Кетчуп — 1 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Соль
Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Шаурма с бараниной и обжаренными овощами ингредиенты

Подготовить ингредиенты для шаурмы. Баранина у меня ТМ БаzарСо. Мясо вкусное, сочное, молодое.

Нарезать кусочки баранины тонкими ломтиками.

Добавить специи и приправы. Хорошо перемешать, уплотнить и отправить в холодильник на ночь мариноваться.

Для овощной наполняющей шаурмы подготовить овощи. Помыть, почистить.

Нарезать соломкой перец, кабачок, лук. Помидоры и чеснок нарезать тонкими ломтиками.

Разогреть сковороду с добавлением растительного масла и обжарить кусочки баранины. На это уйдёт немного времени, буквально минут 7-10. Кусочки должны остаться сочными, мягкими и ароматными. Мясо выложить на тарелку и закрыть фольгой, чтобы не остывала.