Пироги с фаршем из индейки

Автор: Tatanj

Ингредиенты

• Фарш индюшачий (ТМ "Индилайт") — 200 г
• Лук красный — 1 шт
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Тесто слоеное бездрожжевое — 800 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сливки (33%) — 40 мл
• Петрушка
• Желток яичный (для смазывания) — 1 шт

Приготовление

Для выпечки пирогов я использовала фарш индейки классический ТМ "Индилайт".

Смешайте фарш индейки с мелко нарезанным луком, рубленой зеленью петрушки, солью и черным молотым перцем.

Из пласта слоеного теста вырежьте одинаковые кружочки (по колличеству ориентуруйтесь сами - из 5-ти кружков получается две готовые "розочки").

Затем придавите 2 противоположные стороны каждого кружочка зубцами вилки. Расположите 5 дисков в ряд так, чтобы они накладывались друг на друга, а все метки вилоки были направлены в одном направлении.

Сформируйте палочкой для еды углубление в центре полоски.

Выложите часть приготовленного индюшиного фарша в центре полоски.

Скатайте тесто с мясной начинкой в рулет.

Разрежьте его пополам и положите каждую половинку вертикально, внешней стороной вверх. Слегка заверните края, чтобы придать форму "розочек". Тоже самое повторите с другим слоеным тестом (чтобы у вас получилось 6 розочек, т. е на два пирожка).

Теперь возьмите формочки для запекания у меня их две овальной формы, длиной 22 см и выложите в них пласты слоеного теста.

Сверху на слоеное тесто выложите приготовленные "розочки".

В миске смешайте яйцо, сливки и измельченную зелень петрушки.

Вылейте эту смесь в каждую формочку для запекания. "Розочки" смажьте взбитым яичным желтком.

Запекайте 20 минут при температуре 180 градусов (ориентируйтесь на свою технику).

Пироги готовы, можно подавать к столу. Ешьте горячими. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru