Автор: лялич
Описание: Предлагаю приготовить сытное, вкусное блюдо армянской кухни. Его можно сделать как на природе на костре, так и дома или на дачи. Оно не отнимет много времени на подготовку, хотя подождать придется. Сегодня я буду готовить его дома.
|
|
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кчуч. Овощи и зелень вымойте, при необходимости почистите овощи, фасоль разморозьте. |
|
Баклажан порежьте на крупные кубики и положите в толстостенную кастрюлю. |
|
Картофель порежьте крупным кубиком и добавьте к баклажану. |
|
У перца удалите хвостик и семена, порежьте крупно и добавьте в кастрюлю. |
|
Репчатый лук порежьте полукольцами и положите к овощам. |
|
Баранину нужно порезать кусочками и добавить в кастрюлю. Но так как я брала стейки шеи молодых барашков "BazarCo", просто помыла и положила целиком. |
|
Зелень порежьте и положите на мясо. Добавьте резаный чеснок, чили, мелко резаное сало и стручковую фасоль. |
|
Все посолите, поперчите и влейте кипяток, чтобы вода была до середины продуктов. Доведите до кипения на плите и поставьте в горячую духовку. Готовьте кчуч при температуре 180 градусов в течение 1-1.5 часов, до мягкости баранины. Мне хватило одного часа. |
|
Уложите сверху порезанный колечками помидор и готовьте еще 15 минут. После этого выньте из духовки и подавайте. |
|
Приятного аппетита. |
