Простейшая шарлотка

Автор: Okoolina

Ингредиенты

• Яблоко (Если мелкие, то 4) — 3 шт
• Сахар (Ёмкость стакана 250 мл) — 1 стак.
• Яйцо куриное (С 1) — 4 шт
• Сметана (Сметана 20%, в ложке берётся с горкой) — 2 ст. л.
• Сок лимонный (Из одной дольки лимона) — 1 ст. л.
• Ванилин — 1 пакет.
• Соль (Маленькая) — 1 щепот.
• Мука пшеничная (Ёмкость стакана 250 мл) — 1 стак.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Корица (Опционально) — 1 ч. л.

Приготовление

Стакан ёмкостью 250 мл. Использую ручной венчик. В посуду насыпаем сахар, добавляем ванилин, разбиваем яйца, соединяем. Выкладываем сметану и разрыхлитель. Отжимаем сок из лимона. Кладём щепотку соли. Соединяем. Просеиваем муку. Соединяем. Тесто готово. Яблоки режьте произвольно, но не мелко, убрав серединку. Можете срезать кожицу, если она очень жёсткая. Отправляем в тесто и ложкой перемешиваем, чтобы яблоки тестом обволоклись. У меня форма силиконовая D=20 см и высотой = 5 см. Я облила её водой и выложила тесто. Греем духовку до Т-180 С и выставляем время - 1 час. Когда духовка прогреется, ставим форму на противень и отправляем его в духовку. Проверяем на сухую лучину по окончанию времени выпечки. Лучина сухая, тесто к ней не пристало - готова шарлотка. Ориентируйтесь на свою духовку. Можно в процессе выпечки минут через 30 прикрыть верх фольгой, чтобы не сильно потемнела. Это от вашей духовки зависит. Следите за выпечкой, но дверцу не открывайте первые 30 минут, а то осядет и не поднимется.. Шарлотка "растет" вверх.

Даём остыть, перекладываем для подачи на что-то и подаём, присыпав по желанию корицей. Внутри от яблок шарлотка будет немного влажная.

Шарлотка в разрезе. Очень душевно! Просто и вкусно! Совершенно без масла. Если форма не силиконовая, то её нужно обмазать маслом.

© www.povarenok.ru