Простейшая брускетта

Автор: Okoolina

Описание: Предлагаю вам приготовить очень быструю закуску, которая вас выручит к приходу неожиданных гостей. Минимум продуктов. Сейчас сезон и перца, и помидоров. Это то, что нам и нужно!

Ингредиенты

Хлеб (чиабатта или любой пшеничный хлеб: багет, в нарезке....) — 4 ломт.
Чеснок — 2 зуб.
Помидор (крупный мясистый помидор) — 1 шт
Перец болгарский (красный) — 1 шт
Базилик (хорошо взять свежий) — 1 ч. л.
Уксус (у меня виноградный, можно яблочный) — 1 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Оливки зеленые (или чёрные, опционально) — 12 шт

Приготовление

Если у помидора много сока и семян, то мякоть нужно удалить, затем порезать его небольшим кубиком. Перец болгарский тоже нарезаем небольшим кубиком. Отправляем всё в салатник. Добавляем базилик, уксус и масло оливковое 1 ст л. Перемешиваем и даём промариноваться 15 минут.

Чиабатту нарезаем на куски. Подсушиваем хлеб любым способом до румяности. Я использую тостер. Сразу же горячие ломти натираем чесноком. Зубчики чеснока нужно разрезать пополам вдоль и натирать срезом.

Поверх выкладываем маринованный помидор с перцем. Сверху немного ещё польем оливковым маслом, распределив 1 ст л на 4 брускетты. Я дополню брускетту оливками. Это не обязательно. Подаём сразу.

Душевно.

Простейшая брускетта — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/