Салат из печеного перца

Автор: lelika

Ингредиенты

• Перец болгарский (600 г) — 4 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Петрушка — 1/4 пуч.
• Масло растительное (Нерафинированное) — 1 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Бальзамик — 1 ст. л.

Приготовление

Перец вымыть, обсушить и выложить на противень, застеленный пергаментом. Наколоть в нескольких местах вилкой. Отправить в духовку, разогретую заранее до 180 градусов, на 40-50 минут.

Запечь перцы до черных подпалин.

Положить в п/э пакет и слегка остудить. Это нужно для облегчения чистки шкурки.

Очистить перец от шкурки.

Нарезать произвольно - не мельчить.

Чеснок мелко порубить, через пресс не рекомендую! Зелень (какая Вам больше нравится - у меня в этот раз петрушка) мелко нарезать.

Сделать заправку, смешав бальзамик, соевый соус и ароматное масло.

Все перемешать. Обязательно остудить. Готово!! Приятного!! А дальше Ваша фантазия: дополнения могут любые, абсолютно на Ваш вкус. Это могут быть оливки, каперсы, маринованные огурцы и тд и тп.

© www.povarenok.ru