Блинчики с грибами и плавленым сыром

Автор: yugai ludmila65

Ингредиенты

• Сыр плавленый (с грибами от ТМ Hochland) — 2 ст. л.
• Икра овощная (грибная) — 4 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Зелень (лук зелёный, укроп)
• Перец черный

• Блин (18-20 см..) — 10 шт
• Масло сливочное
• Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление

Самое главное - набрать грибов, белые, конечно, лучше всех, но подойдут и другие лесные. Грибы почистить, вымыть.

Нарезать и отварить, 40 минут при минимальном кипении.

Грибы пропустить через крупную решётку мясорубки, обжарить на растительном масле, посолить по вкусу. Такую икру удобно хранить в морозилке.

Приготовить продукты для фарширования. Испечь тонкие блинчики. Яйца отварить, зелень вымыть, обсушить.

Яйца натереть на крупной тёрке, смешать с икрой.

Добавить плавленый сыр и рубленую зелень.

Заправить перцем, перемешать.

На середину блинчика положить по 1 ст. л. начинки, свернуть.

Таким образом приготовить все блинчики.

Блинчики обжарить на смеси масел, до желаемой румяности.

Подать горячими.

© www.povarenok.ru