Теплый салат с мясными шариками

Автор: iren0511

Ингредиенты

• Картофель (Средний размер) — 7 шт
• Масло растительное (Для обжарки и смазки противня) — 2 ст. л.
• Грибы (Лесные) — 300 г
• Сырок плавленый (Hochland Плавленый сыр со швейцарским сыром) — 1 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Уксус — 0,2 ч. л.
• Перец красный жгучий (У меня кимчи.)
• Соль
• Сахар — 1 щепот.
• Соевый соус — 0,5 ч. л.
• Сыр творожный (сыр творожный Hochland с зеленью) — 2 ст. л.
• Сметана — 1 ст. л.
• Горчица (По вкусу) — 0,5 ч. л.
• Фарш мясной — 200 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Огурец маринованный — 2 шт

Приготовление

Очищенный картофель нарезать крупными дольками, положить в форму для духовки, смазанную растительным маслом и отправить в духовку, разогретую на 180 гр, на 1 час

Нарезанные грибы выложить на раскаленную сковородку, смазанную растительным маслом. На довольно приличном огне, изредка помешивая, испарить всю жидкость. Добавить половину луковицы, нарезанной полукольцами. Когда лук и грибы хорошо обжарятся, посолить.

Вторую половину луковицы нарезать тончайшими слайсами, добавить кимчи или красный перец, соль, сахар, уксус, соевый соус и хорошенько помять руками. Лука можно сделать побольше. Он очень вкусен сам по себе и отличная добавка почти ко всему, можно просто на кусочек хлеба.

В грибочки мы добавим новинку от Hochland плавленый сыр со швейцарским сыром. Очень вкусный сыр и отлично украсит наши жареные грибочки.

Проверить достаточно ли масла в грибах. Добавить плавленый сыр со швейцарским сыром. Все энергично помешивать лопаточкой. Выключить огонь. Грибочки у нас получились просто отличные.

В мясной фарш добавить желток, соль и перец. Все хорошо вымесить.

Сформировать очень небольшие мясные шарики и обжарить их на сковороде, смазанной растительным маслом.

Готовим заправку. Смешиваем сметану, творожный сыр и горчицу. Можно добавить немного зелени, что я и сделала.

Нарезать тонкими слайсами наискосок маринованные огурцы.

Проверьте картофель на готовность. Если все хорошо, начинаем собирать наше блюдо. Первым слоем выкладываем запеченный картофель.

Выкладываем поверх картофеля маринованный лук и всю заправку. Небольшое количество заправки должно попасть на каждую картофелину.

Выкладываем жареные грибы и нарезанные слайсы огурца.

Поверх выкладываем мясные шарики.

Можно подавать.

Приятного аппетита.

© www.povarenok.ru