Автор: gapcalova
Описание: Десертные тосты быстрый и вкусный завтрак для тех, кто любит сладкое. Аппетитные карамелизированные дольки груш на сладковатом поджаренном хлебе придают десерту сочность. Слегка солоноватый сливочный вкус творожного сыра Hochland удачно сочетается со вкусом карамели и орехов.
|
|
Для приготовления тостов с грушей подготовить продукты: В качестве основы для тостов можно взять багет, батон, чиабатту. Груши можно взять консервированные в сиропе или использовать свежие. Для любителей необычных сочетаний вкусов, в творожный сыр можно добавить небольшое количество сыра с голубой или белой плесенью. Орехи используйте по желанию. |
|
Хлеб нарезать ломтиками, толщиной не менее 1 см. |
|
Поджарить хлеб на сухой сковороде. Переложить на блюдо и остудить. |
|
В сковороду всыпать сахар и добавить орехи. На среднем огне довести сахар до расплавления. Перемешать, после того как сахар начнет плавиться по краям для равномерного прогревания. |
|
После того как все кристаллы сахара расплавятся и в сковороде образуется карамель золотистого янтарного цвета, снять сковороду с огня и переложить содержимое на силиконизированную бумагу. Оставить карамель до полного остывания. |
|
После полного затвердения карамели, измельчить ее ножом. Можно воспользоваться блендером, тогда кусочки карамели будут более мелкого помола. |
|
Груши очистить от кожуры, нарезать на четвертинки и освободить от сердцевины. |
|
В сковороде, где готовилась карамель обжарить груши, по необходимости добавив еще сахар. |
|
Творожный сыр Hochland переложить в миску и добавить мед. Тщательно перемешать. |
|
На поджаренные тосты выложить часть творожного сыра с медом, четвертинки карамелизированных груш и присыпать сверху измельченной карамелью с орехами. Подавать посыпав измельченной мятой. |
