Сэндвич "Нескучный"

Автор: alarm clock

Описание: Основа- вафли на желтках, без муки, интереснейший сыр Чили Чиз ТМ Hochland для тех, кто любит погорячее - ну разве это скучно и обыденно? Добавить к этому вкус и аромат копченого бекона, сочный томат, сливочно-пикантную заправку и хрустящие листья салата - это оооочень вкусно и необычно. Пробуем? Вафли без ярко выраженного вкуса, идеальная основа для бутербродов и сэндвичей для тех, кто не употребляет муку.

Ингредиенты

Желток яичный (пастеризованный или обычный) — 330 г
Разрыхлитель теста (щепотка)
Масло сливочное (комнатной температуры) — 15 г
Сыр плавленый (Чили Чиз ТМ Hochland) — 3 шт
Помидор
Бекон (у меня копчено-вареный) — 9 шт
Листья салата
Майонез (без горки) — 6 ст. л.
Базилик (нарезанные мелко листики) — 3 ст. л.
Чеснок (крупный) — 1 зуб.
Соль (щепотка)

Приготовление

Пастеризованные желтки вылить в емкость и заморозить. Разморозить в холодильнике. Добавить к размороженным желткам сливочное масло и разрыхлитель, щепотку соли.

Хорошо перемешать венчиком. Дать чуть постоять.

Выпекать в вафельнице. Я смазываю поверхность вафельницы только сначала. Выкладываем 1 ст л с небольшой горкой.

Выкладываем вафли на решетку и остужаем. У меня получается 6-7 вафель. Готовим продукты для сэндвичей

Бекон хорошо поджарить до хруста на сухой сковороде.

В майонез выдавить чеснок, добавить базилик и перемешать - соус готов.

На вафлю выкладываем 1 ст л соуса. На него 3 шт поджаренного бекона.

На бекон кругляш помидора

Листья салата Пластинка сыра Чили Чиз

Смазываем вторую вафлю 1 ст л соуса Накладываем соусом на сыр и слегка прижимаем.

Так поступаем с остальными вафлями. Еще удобно разрезать сэедвич на 4 части, скрепив шпажками.

Вафли без ярко выраженного вкуса, идеальная основа для бутербродов и сэндвичей для тех, кто не употребляет муку.
Вафли получаются нежными и пышными. Идея вафель на желтках от Юлии Атаевой

Сэндвич "Нескучный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/