Запеченный картофель с сыром и грудинкой

Автор: golubga

Ингредиенты

• Сыр творожный (для кулинарии, Hochland) — 3 ст. л.
• Сыр плавленый (Hochland) — 2 ломт.
• Картофель (отварной крупный) — 4 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Перец сладкий — 1 шт
• Грудинка (с/к) — 4 ломт.
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Петрушка — 5 веточ.
• Перец черный — 1 щепот.
• Соль — 1 щепот.
• Лук репчатый — 1 шт

Приготовление

1. Подготовим ингредиенты.

2. Разрезаем запеченный или отваренный в шкурке картофель на половинки.

3. Аккуратно удаляем серединку и оставляем по 7 мм у края.

4. Грудинку с/к мелко нарезаем и обжариваем до выделения аромата на разогретом растительном масле.

5. Добавляем порубленный кубиками лук и жарим до золотистости, минуты 3.

6. Затем выкладываем нарезанный кубиками сладкий перец, тушим минуты 3.

7. Добавляем зажарку к вареному картофелю (мякоть), солим и перчим, перемешиваем.

8. Смешиваем картофельную смесь с творожным сыром для кулинарии Hochland, яйцом, солью и молотым перцем. Начинка готова!

9. Заполняем начинкой половинки картофеля.

10. Перекладываем половинки в смазанную растительным маслом форму и запекаем при 180 °C 15-20 минут.

11. Подаем блюдо со сметаной и зеленью. Для большего вкуса, горячие половинки картофеля, можно украсить плавленным сыром Hochland. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru