Необычная закуска из баклажанов с сыром

Автор: мисс

Ингредиенты

• Сыр плавленый (HOCHLAND сливочный) — 100 г
• Баклажан (средний) — 1 шт
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Сметана — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Хлеб (для подачи)
• Зелень (для подачи)

Приготовление

Баклажан режем мелкими кубиками, засыпаем солью, перемешиваем, оставляем на 15 минут.

Лук чистим, режем мелкими кубиками. На горячую сковороду наливаем половину масла, кладём лук.

Обжариваем лук до золотистости на среднем огне, периодически помешивая. Далее убираем готовый лук со сковороды.

Баклажаны промываем под проточной водой, отжимаем. На сковороду добавляем оставшееся масло, кладём баклажаны, обжариваем на среднем огне около 15 минут, помешивая.

Добавляем к баклажанам жареный лук, перемешиваем.

Добавляем к смеси плавленый сыр, у меня - HOCHLAND сливочный. Перемешиваем до растворения сыра.

Добавляем сметану, мелко рубленный чеснок, чёрный перец.

Перемешиваем закуску, даём ей полностью остыть, лучше в холодильнике.

Эту закуску можно есть "просто так". Или намазать на подсушенный тостовый хлеб. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru