Закуска "Капли" с творожным сыром

Автор: golubga

Ингредиенты

• Кабачок — 1 шт
• Огурец — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидор (у меня сливовидные, мало жидкости) — 4 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Сыр творожный (Hochland) — 3 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Приправа (прованские травы) — 1 ч. л.
• Хлеб — 4 ломт.
• Уксус (9%) — 1 ст. л.
• Сахар — 1 щепот.
• Листья салата — 4 шт
• Петрушка — 4 веточ.
• Специи

Приготовление

1. Основные продукты для приготовления.

2. Овощи: помидор, огурец, лук, чеснок, мелко нарезаем кубиком.

3. Лук заливаем теплой водой и добавляем уксус, щепотку сахара и щепотку соли, оставляем мариноваться минут на 10.

4. Затем воду сливаем и лук перекладываем в сито, чтобы удалить лишнюю воду.

5. Смешиваем творожный сыр Hochland с овощами и мелко порубленной петрушкой (1 ст. л.). Не солим!

6. Кабачки нарезаем толстыми (5 мм) ломтиками (8 шт) и пересыпаем солью. оставляем до выделения сока, минут на 5

7. Далее, дольки промакаем бумажной салфеткой и обжариваем на разогретом растительном масле с одной стороны. Переворачиваем дольки и посыпаем верх паприкой и сухой зеленью. После обжарки, перекладываем дольки на бумажное полотенце.

8. Кусочки хлеба обсушиваем в ростере или в духовке.

9. Затем разделяем на 2 части.

10. Перед подачей, выкладываем лук к овощам, солим и перчим, аккуратно перемешиваем.

11. Кусочек хлеба кладем на половинку листика зеленого салата и сверху дольку кабачка. Из кабачка формируем "каплю" и закрепляем деревянной, сухой зубочисткой. Заполняем "каплю" овощным салатом. Закуска готова! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru