Автор: мисс
Описание: "Роти джон" - уличная еда, сэндвич с омлетом, который, как считается, впервые был приготовлен в Сингапуре в 60-х годах прошлого столетия. Я приготовила вариацию на этот рецепт. Добавила плавленный сыр, что сделало вкус сэндвича более насыщенным.
|
|
Овощи моем, чистим. Мелкими кубиками режем болгарский перец и лук. Зелёный лук режем колечками. |
|
На горячую сковороду наливаем масло, обжариваем на среднем огне пук, перец и зелёный лук около 5 минут. Добавляем соль, перец чили. |
|
Добавляем фарш и обжариваем всё до готовности на среднем огне 10 минут. У меня свиной фарш, в идеале - говяжий. |
|
Снимаем с плиты овощи с фаршем. Яйцо взбиваем вилкой. Перемешиваем овощи с фаршем и взбитым яйцом. |
|
Тостовый хлеб подсушиваем на сковороде-гриль, кладём сверху хлеба начинку (овощи, фарш, яйцо). |
|
На сковороду наливаем масло, кладём тост с начинкой (начинкой вниз). |
|
Обжариваем пару минут до золотистости, переворачиваем. Доводим до готовности ещё пару минут на среднем огне. |
|
Снимаем с огня, сверху кладём ломтик плавленного сыра. У меня - Hochland. |
|
Сверху прикрываем сэндвич вторым ломтиком тостового хлеба. Подаём сразу. Или нагреваем в микроволновке перед подачей. При подаче разрезаем вдоль по диагонали пополам. Приятного аппетита! |
