Автор: UNU
Описание: Самый известный десерт в мире - это мороженое. Сегодня у меня вкусное, нежное и ароматное мороженое со свежей клубникой и восхитительной бархатистой текстурой. Угощайтесь!
|
|
Подготовить ингредиенты для мороженого. |
|
Клубнику помыть, обсушить. Оборвать чашелистики. |
|
Сливки взбить со маленькой щепоткой соли до пышности. У меня сливки для взбивания 33 %. Чтобы сливки не разбрызгивались в разные стороны, чашу с продуктом и венчиком я оборачиваю пищевой плёнкой. Только следите, чтобы плёнка не намоталась на венчик! |
|
В сливки положить творожный сыр Хохланд, ванилин и сироп. У меня натуральный из топинамбура. Сколько класть сладости решайте сами, у всех разные вкусы, да и ягоды могут быть сладкими. Сироп можно заменить сахарной пудрой. |
|
Получается пышная гладкая сливочная масса. |
|
Клубнику нарезать кусочками и подмешать в будущее мороженое. |
|
Завернуть чашу с мороженым в пищевую плёнку и поставить в морозильник застывать. Первые 2-3 часа перемешивать каждые 30-40 минут до однородности. Перед подачей достать мороженое из морозилки за 15 минут, чтобы оно немного отошло от заморозки. |
|
Украсить по вкусу. У меня шоколадно-ореховая крошка. |
