Автор: Жужа-48
Описание: Ммм.. Тыква - царица осенней кухни. Я очень люблю тыквенную кашу - рисовую или пшенную. Всегда варю её с добавлением молока. Сегодняшний рецепт экспериментальный, заменила молоко на творожный сыр. Сливочно, с маслицем, ароматно..
|
|
Первым делом заливаем рис кипятком и отставляем в сторону, пока занимаемся тыквами. Тыквы у меня небольшие, но и кулак не крупный))) В сортах я не разбираюсь совсем, поэтому ничего сказать не могу. Аккуратно срезаем шапочки и вычищаем сердцевину (только семена) ложкой. |
|
Сливаем рис, добавляем туда соль и сахар (каша получается не очень сладкой, регулируйте по своему вкусу), и творожный сыр. Перемешиваем. |
|
Заполняем тыквы на половину. У меня как раз ушло всё. |
|
Ставим на противень, доливаем почти до верха кипятком, накрываем "шапочкой" и отправляем в духовку. При 180* минут на 60-70. |
|
Ориентируйтесь по своей духовке. Тыква должна остаться целой (в идеале)), каша приготовиться. Через 30 минут от начала готовки, я сняла шапочки и доготавливала уже без них. |
|
В моём случае это время приготовления и температура в 180* довела кашу до идеального состояния. Тыква тоже успела приготовиться, не треснув. |
|
Конечно же, перед подачей добавляем кусочек сливочного масла. Тем, кто не любит тыкву в каше, можно съесть просто рис, он всего лишь пропитан соком и ароматом. |
|
Для тех же кто любит, можно выскоблить мякоть вместе с кашей и размять вилкой. Очень вкусно))) |
|
Понятно, что в кастрюле и на плите, всё проще и быстрее. Но насколько это красиво и атмосферно смотрится на столе, особенно дождливыми, промозглыми, осенними днями. |
