Автор: yugai ludmila65
Описание: О пользе печёнки и говорить не стоит, а индюшиная, особенно хороша и необходима в детском питании. Но, накормить ребёнка, особенно маленького, печенью - сложно, вот и приходится "прятать" её. Эти котлеты - отличный вариант, рекомендую.
|
|
Приготовить продукты. |
|
Лук и печень нарезать кубиком. |
|
На 1 ст. л. растительного масла обжарить лук, добавить печень и жарить 5 минут, помешивая, огонь средний. P.S.: аккуратней, печёнка "стреляет". |
|
Свинину и зелень измельчить на мясорубке, добавить желток. |
|
Добавить жареную печень и лук, посолить. |
|
Добавить холодную воду, манную крупу. Смешать и отбить фарш. |
|
Мокрыми руками сформовать одинаковые заготовки, (по 55-58 г.). |
|
Запанировать в муке, обжарить на растительном масле, по 2 - 4 минуты с каждой стороны, огонь чуть ниже среднего. Довести до готовности под крышкой, на минимальном огне. |
|
Отличный перекус вдали от дома - в школе, на работе, в дороге. Печёнка индейки богата витамином А, а также витаминами РР, В5, В6, B12, В9, Е. В ней содержится практически полный набор жизненно важных элементов: селен, калий, натрий, железо, магний, а также фосфор, медь, цинк, кобальт, хром. Обязательно вводите её в свой рацион, особенно детей. |
