Брускетты с баклажанами и сыром

Автор: Людмила НК

Ингредиенты

• Сыр плавленый (плавленый сыр Гриль чиз ТМ Hochland) — 4 ломт.
• Баклажан — 1 шт
• Бекон (бекон сырокопченый) — 2 ломт.
• Чеснок — 1 зуб.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Хлеб — 4 ломт.
• Петрушка — 3 веточ.
• Мята — 3 веточ.

Приготовление

Нарежьте баклажаны тонкими ломтиками.

На сковороде обжарьте полоски бекона до легкой золотистости. Обжаренный бекон переложите на тарелку.

В эту же же сковороду выложите ломтики баклажанов в один слой и жарьте по 1-2 минуты с каждой стороны.

Измельчите чеснок, нарежьте мелко мяту и петрушку, добавьте растительное масло, посолите, приправьте черным перцем и взбейте. Желательно добавить пару ложек белого сухого вина.

Полейте заправкой баклажаны.

Обжарьте хлеб на оставшемся масле и выложите на хлеб по ломтику плавленого сыра гриль чиз от ТМ Hochland, обжаренный бекон, баклажан.

Сразу подавайте брускетты на стол.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru