Конвертики из лаваша с индейкой

Автор: мисс

Ингредиенты

• Индейка (филе грудки индейки "Индилайт") — 200 г
• Лаваш (большой лист) — 1 шт
• Сыр плавленый (ломтики плавленного сыра или тёртый полутвёрдый сыр) — 2 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль
• Смесь перцев (молотая)
• Приправа (Итальянские травы, Прованские травы и т.д.) — 1 ч. л.
• Зелень

Приготовление

Для приготовления этой закуски понадобится филе индейки. У меня - филе грудки индейки "Индилайт". Филе режем на стейки, поперёк волокон, толщиной около 2 см, отбиваем через плёнку, натираем солью, смесью перцев и любимыми травами. У меня - базилик.

На горячую сковороду наливаем масло, кладём стейки. Обжариваем 2 минуты на сильном огне, переворачиваем, уменьшаем огонь до среднего, доводим 10 минут до готовности.

Берём лаваш. У меня для роллов. Вырезаем из лаваша квадраты размером приблизительно 20 на 20 см.

Кладём стейк индейки в правый верхний угол квадрата лаваша. С левой стороны посредине делаем до центра разрез.

На индейку кладём рубленную зелень, у меня - петрушка. Ломтик плавленного сыра или тёртый сыр кладём в нижний правый угол лаваша.

Складываем конверт. Верхним левым квадратом накрываем верхний правый.

Переворачиваем верхний правый на нижний правый квадрат.

Далее переворачиваем этот квадрат на нижний левый.

В миске взбиваем яйцо, соль не кладём. Обмакиваем конверт из лаваша в яйце.

На горячую сковороду наливаем масло, обжариваем конвертик из лаваша до румяности с обеих сторон на сильном огне, общее время жарки около 2 минут.

Такие конвертики, конечно, вкуснее тёплыми, но для перекуса пойдут и холодными. При употреблении можно разрезать вдоль пополам. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru