Описание: Теплый салат с полентой BRAVOLLI и говядиной.
Ингредиенты
Полента чечевично-злаковая
(BRAVOLLI)
— 100 г
Говядина
(филе, тонкий край)
— 200 г
Капуста китайская
(айсберг)
— 1/3 вилок
Листья салата
(фрилис)
— 100 г
Яйцо куриное
— 2 шт
Лук красный
— 1 шт
Вода
— 500 мл
Масло растительное
— 4 ст. л.
Уксус
(6%)
— 1 ч. л.
Сахар
— 1 ч. л.
Горчица
(французская)
— 1 ч. л.
Соль
Перец черный
Приготовление
В кипящую подсоленную воду медленно высыпать поленту, довести до кипения, убавить огонь. Варить, помешивая, 18 минут.
Тем временем на разогретой сковороде с добавлением растительного масла поджарить говядину, посолив и поперчив ее. Время приготовления от 6 до 15 минут в зависимости от желаемой степени прожарки.
Сварить, почистить и нарезать пополам куриные яйца. Нарезать лук тонкими кольцами. Смешать масло, уксус, горчицу, сахар и соль. Тщательно перемешать до растворения сахара. Измельчить листья салата руками на фрагменты 3-5 см. Тонко нарезать говядину.
Смешать листья салата, готовую поленту, говядину и кольца лука с заправкой, дать настояться 5 минут. Подавать с половинками куриного яйца.
Теплый салат с полентой и говядиной — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Теплый салат с полентой BRAVOLLI и говядиной.
