Автор: Awrora-2
Описание: Где блины, тут и мы...
Блины... как много в этом слове... все мы любим блины с пылу, с жару... давайте же вспомним...
В честь нарождавшегося солнца на Руси устраивался шумный веселый праздник - Масленица. Главным угощением на празднике был круглый горячий блин - символ весеннего солнца. А мешки - символ богатства.
|
|
подготовим мясной фарш. Для этого нужно отварить мясо (посолить и добавить специи, которые вам по вкусу). Я использовала свиное и индюшачье рагу. Обжарить лук до прозрачного состояния. Все перемолоть на мясорубке вместе с обжаренным луком. Если нужно, добавить майонез. Мясо должно быть нежным и мягким, если майонез густой, можно добавить ещё, но не переусердствуйте. |
|
выпекаем блины. Для этого смешиваем яйца с молоком, добавляем сахар, соль. Также смешиваем муку с крахмалом и постепенно жидкую смесь вводим в муку, до полного размешивания комочков. Если вдруг не все комочки размешались, то остаток смеси протрите через мелкое ситечко. Ввести масло и размешать. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде и обязательно перед выпечкой первого блина смазать сковороду жиром. |
|
На выпеченные блины чайной ложкой выкладываем фарш, на него потертый сыр |
|
формируем мешочек |
|
и связываем сыром "косичка". Так этот сыр выглядит. |
|
Сложить на блюдо и подавать. |
