Сырные кексы на кефире

Автор: ekaterina-lav

Описание: Сырные кексы - это прекрасный завтрак, полдник или перекус. Готовятся они быстро, просто, а получаются очень вкусными, нежными и насыщенно сырными. С утренним кофе - просто идеальное сочетание!

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная — 110 г
Сыр твердый (+ 40 г для посыпки кексов по желанию) — 100 г
Кефир — 100 мл
Масло растительное — 60 мл
Разрыхлитель теста (без горки) — 1 ч. л.
Соль (небольшая) — 1 щепот.
Сосиска (2-4 шт в зависимости от размера) — 2 шт

Приготовление

1. Смешиваем яйца с солью. Вливаем кефир и растительное масло. Перемешав, всыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем гладкое однородное тесто. Добавляем натёртый на тёрке сыр и перемешиваем.
2. Сырную массу раскладываем по силиконовым формочкам, заполняя примерно на 2/3 объёма. В центр вставляем небольшие кусочки сосисок и по желанию дополнительно посыпаем сыром (40 г).
3. Выпекаем кексы при 180 °C 25-30 минут (до красивого румяного цвета).
Приятного аппетита!

Сырные кексы на кефире — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/