Автор: gapcalova
Описание: Эти мини бурито отлично подойдут для любой вечеринки в качестве перекуса. Их можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до заветного часа. Чтобы их разогреть вам потребуется 10 минут, фольга долго сохраняет мини бурито теплыми и их удобно есть, руки всегда останутся чистыми. Кто устоит перед такими "конфетами" с секретом, завернутыми в шелестящую фольгу?
В качестве начинки я использую остатки отварного риса, обжаренный фарш из индейки "Индилайт", сальсу из помидоров, зелени, перца чили и сыр чеддер.
|
|
Для приготовления мини бурито готовлю продукты. Рис я отварила заранее. Вместо риса можно взять консервированную фасоль в томатном соусе. |
|
Из больших лепешек вырезаю мини версии лепешек. Формой мне служит стакан, подходящего диаметра. Из одной лепешки вырезаю три мини тортильи. Обрезки тортильи можно использовать для приготовления чипсов. |
|
Для мясной начинки разогреваю в сковороде растительное масло и обжариваю до золотистости измельченный репчатый лук, добавляю фарш из индейки "Индилайт" и обжариваю, разбивая комочки деревянной лопаткой. Солю, для пикантности добавляю хлопья острого перчика и томатный соус. Уменьшаю огонь, томлю фарш до испарения лишней влаги. |
|
Сыр чеддер натираю на мелкой терке. Для сальсы мелко режу острый перец, зеленый лук и помидор. Все компоненты начинки готовы можно приступать к сборке. |
|
Нарезаю фольгу на прямоугольники. На каждый лист помещаю мини лепешку. |
|
В центр мини тортильи помещаю по 1 ч. л. отварного риса, тушеного фарша, сальсы, тертого сыра. |
|
Подворачиваю два противоположных конца лепешки внахлест. |
|
Заворачиваю каждый бурито в фольгу и скручиваю концы как у конфеты. |
|
Аналогичным образом формирую все мини тортильи. Разогреваю в духовке, при 180 градусах в течение 10 минут. За это время начинка прогреется, а сыр расплавится. Подаю мини бурито с сметаной и кетчупом |
