Фрукты
(на ваш вкус, у меня - 1 банан, горстка винограда, мандарин, 1 яблоко и груша)
Ванилин
Желатин
— 2 пач.
Сахар
— 1 стак.
Яйцо куриное
— 6 шт
Рулет
(бисквитные, начинка по желанию)
— 2 шт
Приготовление
Покупаем готовые бисквитные рулеты, раньше пекла сама, но когда можно купить уже готовые, меньше мороки, да и быстрее. Нарезаем на дольки.
За 40 мин. заливаем 2 пач. желатина стаканом холодной воды, оставляем набухать.
Фрукты берите, какие хотите, я каждый раз делаю с теми фруктами, что есть. Но хорошо что-нибудь яркое, как мандарины или апельсины и киви. На ваш вкус.
Бананы режем в последнюю очередь, чернеют быстро.
Через 40 мин.
Ставим желатин на медленный огонь, чтобы растаял (2 мин.),
пока он остывает, готовим формочку - это может быть любая чашка или кастрюлька. Выкладываем на дно и стенки рулетики и фрукты, середка пустая.
Теперь взбиваем 6 белков (минут 6), потом постепенно добавляем сахар по чуть-чуть, а то осядут взбитые белки, добавляем ваниль и по одному желтку, после вливаете желатин тонкой струйкой и все это время хорошо взбиваете миксером.
Теперь очень быстро заливаем в приготовленную вами форму и добавляем вовнутрь все оставшиеся фрукты и рулетики, делать все надо быстро, а то начинка быстро застывает.
Ставите в холодильник, 1,5 -2 часа вполне достаточно для застывания.
Чтоб легко выложить торт, оберните вашу форму на минутку полотенцем, предварительно намоченным в горячей воде.
Приятного аппетита!
Заливной торт с фруктами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Легкий, но сытный торт.
