Картофельная запеканка с мясом

Автор: gapcalova

Описание: Когда нет времени на приготовление сложных блюд, а гостей хочется накормить вкусно и сытно, всегда выручает запеканка. Это блюдо из серии нарезал - смешал - запек. Это блюдо трансформер. Меняя наполнение, каждый раз можно получать новое блюдо. Сегодня в моей запеканке соединились картофель, свинина, грибы и всех их объединила сливочная заливка на основе молока и творожного сыра Hochland.

Ингредиенты

Картофель — 1 кг
Свинина — 800 г
Шампиньоны — 250 г
Масло растительное — 4 ст. л.
Порошок чесночный — 1 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Тимьян (сухой) — 1 ч. л.
Орегано (сухой) — 0,5 ч. л.
Сыр творожный (сливочный Hochland) — 200 г
Молоко — 1 стак.
Сыр твердый — 200 г
Зелень (петрушка) — 1 пуч.

Приготовление

Картофельная запеканка с мясом ингредиенты

Для приготовления запеканки готовлю продукты. Количество их факультативно.

Картофель очищаю от кожуры, мою и натираю на терке тонкими слайсами. Несколько ломтиков откладываю для оформления верха запеканки.

Мясо нарезаю тонкими ломтиками. Произвольно режу грибы.

Измельчаю зелень. В миске, соответствующего размера соединяю все компоненты запеканки: мясо, картофель, грибы, зелень, чесночный порошок, паприку, орегано, тимьян, черный молотый перец, соль. Вливаю растительное масло и перемешиваю.

Перекладываю картофель с мясом и грибами в форму для запекания. Верх запеканки оформляю отложенными картофельными ломтиками.

Для заливки смешиваю молоко с творожным сливочным сыром Hochland и вливаю смесь в форму.

Накрываю форму фольгой и запекаю в духовке, разогретой до 180 градусов 2 часа. За 20 минут до готовности фольгу снимаю. Через 15 минут сверху на запеканку распределяю натертый твердый сыр и увеличиваю температуру до 230 градусов, чтобы сыр расплавился и подрумянился.

Картофельная запеканка с мясом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/