Автор: Жужа-48
Описание: Люблю мойву с детства. Наверное, самый любимый для всех вариант приготовления - жареная мойва))) Но и сочетание рыбы, перцев, сливочного сыра и риса даёт бомбический вкус! Предлагаю попробовать и такой вариант.
|
|
Рис заливаем кипятком и отставляем в сторону, пока будем заниматься перцами и рыбой. Рыбу чистим, отделяем от хребта. Удобнее это делать от хвоста, доставать кончик и просто вытягивать вверх весь скелет. Перцы очищаем и разрезаем пополам. |
|
Рыбу нарезаем крупными кусками, смешиваем с рисом (воду предварительно сливаем). Солим и перчим. |
|
В каждую половинку перца выкладываем ложку сливочного сыра, заполняем начинкой. |
|
Выкладываем в форму, наливаем ок. 100 мл. воды, накрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 180*. Минут через 30 снимаем фольгу и дальше готовим так. |
|
После того, как сняли фольгу, добавляем ещё по одной ложке сыра. Возвращаем в духовку ещё минут на 20, смотрите по готовности. |
|
Нежный вкус рыбы, прекрасно оттеняется сливочным вкусом плавленного сыра. |
