Автор: Людмила НК
Описание: Есть такие блюда, которые всегда заходят на ура, к ним смело можно отнести окорочка. Зафаршировать окорочок можно разной начинкой, однако предложу вам версию с куриной грудкой и сливочным сыром Hochland, что несомненно улучшит вкус окорочка.
|
|
Из окорочка острым ножом удалить косточку, а само мясо, как бы соскабливать ножом с кости. Саму косточку обрубить ножом, оставить маленький сустав. |
|
Филе куриной грудки нарезать на кусочки измельчить в чаше блендера |
|
К измельченному филе грудки добавить творожный сыр Hochland, копченую паприку, соль, перец, мелко нарезанный свежий розмарин и тимьян (или же заменить на сушеный) Хорошо размешать. |
|
Готовым фаршем начинить окорочок. |
|
Для страховки, что бы фарш не вылезал, закрепить зубочисткой, хотя и без нее окорочок держит форму. |
|
Обжариваем на разогретой сковороде с двух сторон по 2-3 минуты до подрумянивания. |
|
Перекладываем обжаренный окорочок в форму для запекания и ставим в разогретую духовку 180* на 15 -20 минут, учитывая особенности своей духовки. |
|
Готовый окорочок подаем к столу. Приятного!!! |
