Автор: Sophi-Telegina
Описание: Овощной суп на куринном бульоне с протертым картофелем для детей. Вкусный необычный суп, который точно понравится вашим детям.
|
|
Подготовливаем необходимые ингредиенты. |
|
Кость от куриной грудки и нарезанную морковь заливаем водой и ставим варить на 30 минут. |
|
Половину картофеля моем, заливаем водой и варим в мундире 25 минут, затем слегка охлаждаем. |
|
Оставшийся сырой картофель очищаем, трем на мелкой терке. Заливаем водой, чтобы вывести лишний крахмал. |
|
После того, как картофель в мундире слегка остудили, очищаем, трем на мелкой терке. Вымоченной сырой картофель хорошо отжимаем, добавляем к вареному и добавляем туда же 2 яйца. Хорошо все перемешиваем. |
|
Нарезаем овощи - помидор (кожицу предварительно снимаем), брокколи и цветную капусту. Закидываем овощи в готовый бульон. После закипания варим овощи 10 минут. |
|
Затем в бульон опускаем натертый картофель с яйцом. Тщательно перемешиваем суп и оставляем ещё на 10 минут. Подавать горячим со сметаной, хлебом, украсив петрушкой. |
