Автор: alekstr
Описание: Ловим теплые солнечные дни октября. Убираем оставшийся урожай и срезаем молодые вновь выросшие листья щавеля. По этому поводу было принято решение напечь пирогов со сладкой щавелевой начинкой. Сказано - сделано! В этот раз в пирожки добавила творожный сыр - получилось еще вкуснее!)
|
|
Подготовим продукты. Слоеное тесто заранее разморозить, что значительно сокращает время приготовления. Включаем духовку для разогрева. |
|
Листья щавеля промываем, обсушиваем и нарезаем. |
|
Сахар и кукурузный крахмал смешиваем в отдельной миске. |
|
Каждый пласт слоеного теста раскатываем на рабочей поверхности и разрезаем на 2 треугольника. На каждый треугольник теста выкладываем по 1 ч. л. с горкой творожного сыра и равномерно распределяем на половине треугольника. |
|
Поверх творожного сыра выкладываем 1/4 часть нарезанного щавеля. Добавляем 3 ч. л. сахара, смешанного с крахмалом. |
|
Накрываем начинку свободным краем теста, придавая пирожку форму треугольника. Защипываем края. Аналогично делаем остальные 3 пирожка. |
|
Выкладываем пирожки на противень. По желанию, с помощью ножниц можно сделать небольшие надрезы. В отдельной небольшой миске смешиваем яичный желток с водой. Смазываем пирожки этой яичной смесью. Противень отправляем в разогретую духовку. |
|
Выпекаем 15 минут при 200 градусах. Затем вынимаем противень с пирожками из духовки. Так как пирожки получились достаточно большие по размеру, то я выпекала их на 2 противнях по 2 шт. Немного остужаем пирожки и подаем. |
