Автор: СкарлеттО
Описание: Мягкое печенье из кукурузной поленты с желтой кокосовой стружкой для разнообразия чаепития пасмурным осенним днем. Попробуйте!
|
|
Поленту засыпьте в холодную воду, доведите до кипения, постоянно помешивая венчиком. |
|
Варите 3-4 минуты, постоянно помешивая. |
|
Снимите с огня, добавьте сливочное масло, сахар и соль, перемешайте. |
|
Добавьте кокосовую стружку* и яйцо (убедитесь, что масса достаточно остыла, чтобы белок не свернулся). Перемешайте. *Если у вас нет желтой кокосовой стружки, то добавьте к обычной 1/4 ч. л. куркумы. |
|
Всыпьте муку с разрыхлителем. |
|
Перемешайте. |
|
Выложите тесто с помощью ложки для мороженого (или с помощью двух столовых ложек) на противень, застеленный ковриком для выпечки. |
|
Выпекайте при 180*С около 20-25 минут. |
|
Полностью остудите и подавайте к чаю. |
