Сэндвич с баклажаном

Автор: Silverina1

Ингредиенты

• Баклажан — 1 шт
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Сыр творожный — 100 г
• Помидор — 2 шт
• Лук красный (желательно крымский) — 1 шт
• Яйцо куриное (сваренное вкрутую) — 2 шт
• Листья салата — 1/4 пуч.
• Соль
• Хлеб — 4 ломт.

Приготовление

Баклажан нарезать вдоль на ломтики толщиной ~5 мм. Смазать их смесью соевого соуса и растительного масла и запечь при 180 °С до готовности. Если не хотите возиться с запеканием, можете пожарить баклажан на сковороде (соевый соус в таком случае не нужен).

Для приготовления этого сэндвича я использовала творожный сыр ТМ Хохланд.

Ломтик хлеба намазать сыром. Выложить на сыр ломтики баклажана, поверх него – кружочки яйца. Затем добавить кружочки помидора, а сверху сладкий лук. Накрыть листом салата.

Сверху положить второй ломтик хлеба, также смазанный сыром. Слегка прижать сэндвич, чтобы он стал более плотным.

© www.povarenok.ru