Крошка-картошка с грибным соусом

Автор: Аллочка-уралочка

Ингредиенты

• Сливки (20%) — 100 мл
• Сыр плавленый ("Сливочный" Hochland) — 80 г
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Шампиньоны — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Перец черный
• Соль

• Лук зеленый — 20 г
• Корнишоны (соленые) — 80 г

• Картофель (крупный) — 4 шт

Приготовление

Продукты.

Картофель хорошо промыть, обсушить. Завернуть в фольгу. Звпекать в духовке 1 час 20 минут или 1 час 30 минут при 180С.

Пока запекается картофель, надо сделать начинку с грибным соусом. Лук и шампиньоны мелко нарезать.

Лук обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом.

Добавить 2/3 мелко нарезанных шампиньонв.

Обжарить вместе с луком.

Выложить в сковороду плавленый сыр и муку.

Перемешать.

Влить сливки, посолить, поперчить.

Готовить соус до густоты.

На отдельной сковороде обжарить остальные крупно нарезанные шампиньоны для украшения.

Зеленый лук вымыть, обсушить, мелко нарезать. Часть соленых корнишонов нарезать.

Запеченный картофель вынуть из духовки, аккуратно снять фольгу.

В центре каждой картофелины вынуть серединку. Выложить внутрь грибной соус. Сверху украсить обжаренными шампиньонами, нарезанными корнишонами и зеленым луком.

© www.povarenok.ru