Автор: sibir77
Описание: "La brochette" - с французского переводится как вертел, шпажка. Во французской кулинарии этот термин применяется для названия еды, которая готовится или подается на шпажках. Но в отличие от шашлыка, кусочки мельче и блюдо чуть изящнее. Я предлагаю приготовить перекус в стиле "ля брошет" из купат и овощей. Быстро, полезно, красиво и удобно.
|
|
Итак, для приготовления брошетов нужны готовые купаты, которые мы пожарим. Плюс какой-то набор овощей, которые удобно нанизывать на шпажки. С овощами может быть полнейшая ваша фантазия. Вместо сельдерея возьмите свежий огурец или болгарский перец. Помидоры можете не резать, а использовать целые черри. Маринованные огурцы заменить на оливки или взять мелкие корнишоны. В общем, что вам подскажет ваша фантазия, то и нанизывайте на шпажки. |
|
Купаты поджарьте на среднем огне на небольшом количестве масла, затем накройте сковороду крышкой и доведите их до готовности под крышкой. |
|
Купаты нужно остудить и потом нарезать на кусочки. |
|
Овощи нарежьте кусочками, которые удобно нанизывать на шпажку. |
|
Ну и в общем-то всё. Берёте шпажку и в творческом беспорядке на неё нанизываете овощи и кусочки готовых купат. Складываете это всё в контейнер и вперёд! Удобно и полезно! Индейка и овощи - что может быть лучше! |
