Картофель с фрикадельками в сырно-томатном соусе

Автор: МурКатеринка

Ингредиенты

• Мясо (свинина+говядина) — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Картофель — 550 г
• Помидоры черри — 8 шт
• Кетчуп — 2 ст. л.
• Сыр плавленый (сливочный Hochland) — 200 г
• Специи (прованские травы) — 1 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.

Приготовление

Картофель почистить, помыть, нарезать кружочками, толщиной, примерно, 5 мм. Поместить картофель в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь. Довести до кипения и варить 2 мин. Слить воду.

Лук и чеснок почистить, помыть. Перекрутить мясо с луком и чесноком в мясорубке. Добавить соль, хорошо перемешать.

Сформировать фрикадельки, размером с грецкий орех, передложить в форму для запекания по центру.

Вокруг фрикаделек разложить картофельные кружочки.

Помидоры черри помыть, переложить в блендер.

Измельчить, добавить кетчуп и снова измельчить до однородной массы.

Томатную массу переложить в сковороду смазанную оливковым маслом, добавить сливочный плавленый сыр Hochland и специи (у меня специи с солью).

Непрерывно помешивая, готовить на среднем огне, пока сыр не расплавится.

Тщательно распределить сырно-томатный соус поверх фрикаделек и картофеля. Готовить в духовке, заранее разогретой до 190 гр., 35-40 мин.

Готовое блюдо подаём к столу

© www.povarenok.ru