Чечевичный суп с полентой

Автор: Людмила НК

Описание: Этот замечательный суп из чечевицы, да с чечевично-злаковой полентой от ТМ Bravolli, готовится легко и просто, а получается наваристым, очень вкусным, полезным и сытным.

Ингредиенты

Полента чечевично-злаковая (ТМ Bravolli) — 40 г
Чечевица — 200 г
Перец болгарский — 1 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 20 г
Вода — 2 л
Томаты протертые — 200 г
Кориандр — 1/3 ч. л.
Имбирь — 1/2 ч. л.
Перец красный жгучий — 1/3 ч. л.
Соль
Лимон (для подачи)

Приготовление

Для приготовления супа мелко нарезать лук, болгарский перец, натереть морковь.

На сковороде разогреть сливочное масло с растительным и обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и жарить минут 5, затем добавить перец, обжарить пару минут, добавить протертые томаты, продолжить жарить до мягкости овощей.

В кастрюлю налить воду, всыпать промытую чечевицу и тонкой струйкой всыпать чечевично-злаковую поленту ТМ Bravolli, постоянно помешивая довести воду до кипения и сразу уменьшив огонь до среднего, варить 10 минут

Добавить приготовленные специи, соль, проварить несколько минут. Готовому супу дать настояться 15 минут. По желанию в конце приготовления можно добавить измельченный чеснок.

Вкусный, насыщенный суп готов. Подавать посыпав зеленью.

С долькой лимона суп будет очень в тему.

Чечевичный суп с полентой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/