Закусочные слойки с копчено-вареным беконом

Автор: golubga

Ингредиенты

• Тесто слоеное дрожжевое (1 пластина) — 250 г
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Сыр сливочный (Hochland) — 3 ст. л.
• Бекон (копчено-вареный) — 100 г
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Желток яичный — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Кетчуп (томатный) — 2 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Петрушка — 2 веточ.
• Кунжут (обжаренный) — 1 ст. л.

Приготовление

1. Продукты для приготовления.

2. Подготовим продукты. Пластины бекона делим на 2 части и отделяем 8 штук.

3. Репчатый лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. На разогретом растительном масле обжариваем лук до золотистости.

4. Припыляем столешницу и скалку мукой. Кладем размороженное слоеное тесто. Раскатываем тесто скалкой и увеличиваем его по размеру в два раза.

5. Разрезаем пласт теста на 8 частей.

6. Кладем на пластины теста томатный кетчуп по 0,5 ч. л..

7. И размазываем кисточкой.

8. Для удобства смазывания сливочным сыром, кладем его в пакетик.

9. Срезаем кончик у пакета и выкладываем сыр Hochland на пластины теста.

10. Затем кладем по ломтику бекона.

11. И немного смазываем бекон сыром Hochland,...

12... для того, чтобы при выпечке не выпадал лук.

13. Раскладываем лук.

14. Закрываем начинку.

15. И сворачиваем пластины теста рулетиками.

16. Застилаем противень силиконовым ковриком или пекарской бумагой (ее смазываем маслом) и раскладываем рулетики. Смазываем рулетики жидкой сметаной. Оставляем противень в теплом месте до увеличения теста в 2 раза, минут на 30.

17. Затем смазываем слойки взбитым желтком, посыпаем обжаренным кунжутом или тмином, и выпекаем в разогретой до 180 С духовке до готовности, минут 30. К слойкам, можно подать томатный сок, очень вкусно! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru